Black Cake al micro

Holas!

aquí ve un dels èxits de la temporada, un pastís de xocolata ràpid i molt bo ideal per esmorzars, berenars i visites imprevistes.

La recepta la vaig agafar de: http://www.directoalpaladar.com/postres/black-cake-al-microondas-receta  però jo no vaig posar licor i vaig reduir els ingredients a la meitat perquè la coveta no es converteixi en la fàbrica de xocolate. Ja us he dit que m'encanta aquesta pàgina...

El resultat és aquest:

Ingredients:

• 75 gr de xocolata negra fondant
• 60 gr de mantega o margarina
• 60 gr de sucre
• 25 gr de farina
• 2 ous

Manos a la obra:

Fondre la xocolata amb la mantega al micro en funció descongelar, en uns 4 minutets estarà llest, però aneu remenant fins que agafi una textura de crema.

En un recipient posar la xocolata desfeta i tota la resta d'ingredients (jo la farina la tamitzo una mica i vaig afegir un polsim de llevat de sobre) i barrejar bé amb unes barilles fins que quedi una massa cremosa i homogènia.

Preparar el recipient per coure el pastís arrebossant amb mantega i farina per a que no s'enganxi. Com no vaig fer massa quantitat amb un tupper mitjà en vaig tenir prou, ja que si és un recipient massa gran toca amb les parets del micro i al no rodar no queda ben cuit.

Un cop tenim llest el recipient només cal afegir la massa i posar-ho al micro a màxima potència 2 minuts (vaig reduir el temps de cocció de la recepta original perquè hi ha la meitat d'ingredients i si ens passem queda dur com una pedra...). Un cop soni el piticlin del micro el deixem reposar a dins uns 5 minuts i tornem a engegar a màxima potència 1,5 minuts més aproximadament.

Per comprovar si està fet, enfonsem un escuradents i si surt net ja es pot emplatar!!Fàcilisssim i molt bo!

Jo en aquest cas no vaig preparar cap cobertura perquè era per acompanyar els cafès, però si voleu vestir-ho més per ocasions especials podeu fer una cobertura de xocolata blanca per exemple...

Apa, salut, gon profit i bons aliments!Sitos

Pastelet de pastanaga

Holas!!

ja està aquí ja arriba el pastelet tictititictic... M'estrenoooo!!M'estreno amb la primera recepta que vaig trobar a un blog que m'encanta, aix quins nervis...
http://mylittlethings.com/2009/04/en-estos-momentos-mi-preferido.html


Originàriament la meva voluntat de reproduir aquest curiós i poc conegut postre prové d'una cafeteria ben a propet de casa meva, Vreneli a Rius i Taulet, un dia el Gito me la va presentar i a partir d'aquí hi he passat moltes vegades i he fet d'amfitriona per propis i estranys. Entre galetes casolanes, pastissos i sucs antigripals enseguida em vaig fixar en 2 delícies que són sens dubte les meves prefes: el pastís de plàtan i xoco i el de pastanaga.

Així que com anava a Villa Giménez per celebrar el cumple i allí tenen un preciós forn em vaig decidir per sorprendre a l'audiència que donava ben poc per un pastís pastanaguero... El resultat final... cap intoxicació, alguna cara de sorpresa, algun apunt per millorar però molt bona acollida i un bon regust abans del cafè!!mmm

Podeu llegir la recepta al enllaç però us explico com i amb què el vaig fer:

Ingredients:

130 gr.mantega
200 gr.sucre moreno
Una mica de canyella en pols
Un polsim de nou moscada ratllada
3 cullerades grans de llet
2 ous batuts

170 gr. de de pastanaga ratllada (resultat de 3 o 4 pelades)
50 gr. d'anous
200 gr. de farina integral
3 culleretes de llevat en pols

un polsim de sal

Pel 'glassejat':
200 gr. formatge tipus philadelphia
50 gr. sucre glass
2 cullerades de nata líquida

Manos a la obra:

Fondre la mantega al micro (en funció descongelar) fins que quedi totalment líquida.
Barrejar en un bol la mantega fosa, la canyella, la nou moscada, la pastanaga ratllada, el sucre i els ous batuts, removent fins que quedi una massa.
Després tamitzar (leáse utilitzar un colador de reixa per a que no quedin grumolls) la farina amb el llevat i la sal, afegint-ho a la barreja anterior.
Després de remoure bé hi posem també les anous que haurem 'matxacat' abans en un morter.
Finalment per fer-lo més suau hi afegim la llet.
Un cop feta la massa preparem el motllo untant-lo amb una mica de mantega i farina per a que no s'enganxi. Ben barnitzat només queda bolcar la barreja i al forn!
El forn el precalentarem a 180º (només per sota) i un cop hi posem la creació l'hem de deixar 1 horeta, comprovant que estigui cuit amb un punxó, si surt net... LISTO... el deixem refredar.
Per fer-lo com el del Vreneli vaig decidir glassejar-lo amb els ingredients que us he posat més amunt, només cal barrejar-los tots fins que quedi una crema i estendre per sobre el pastís. He de dir que segons el meu germà aquesta capa va quedar més tova que el original, així que el proper cop provaré de posar-lo una estona a la nevera perquè faci com una 'costra'...

Demà assajaré aquest pastisset a la minimansión amb recursos limitats, així que el provaré com queda al micro per portar-lo a la feina dilluns.

Bé, res més, ja em direu que us sembla... BON PROFIT!

salut i bons aliments!