per intentar recuperar el fetge després de les eleccions i acompanyar la caloreta que millor que una amanida de maduixes i mozzarella... ara és temporada de les meravelloses i sublimes maduixes així que les hem d'aprofitar!
Ingredients
- maduixes
- mozzarella (jo vaig comprar les boletes petites i les vaig partir en quatre... però per gustos colors)
- 4 fulles de menta fresca
- advocat (també una tria personal perquè el tenia per la nevera...)
- 3 culleradetes d'oli
- 1 culleradeta de vinagre de Mòdena
- sal grossa
Manos a la obra
Més fàcil impossible... tallem les maduixes i el formatge i ho barregem. Per sobre esmicolem les fulles de menta.
A l'altra banda del plat per a que no es barallin posem el advocat (aquest pas és prescindible si voleu ser més puristes).
Fem la vinagreta amb l'oli, el vinagre i sal i remenem fins emulsionar. Un cop ben barrejat reguem l'amanida amb el resultat i ja ho tenim!!
Gon profit, salut i bons aliments!Sitos
