aquí ve una recepta bàsica que utilitzo sovint i que sempre té bones crítiques ja sigui amb una amanida d'enciam, pernil salat i anous per exemple, com amb una de pasta amb tonyina... ja veureu que quan la proveu repetireu palabrita de Sita! M'agrada anar provant vinagretes amb diferents ingredients per donar-hi un toc especial i ràpid i aquesta amb tomàquets és la meva prefe ja que és fresca i molt saborosa..
Ingredients
- 2 tomàquets madurs
- 3 cullerades grans d'oli
- 1 cullerada i mitja de vinagre de Mòdena
- 0,5 cullerada de salsa de soja
- polsim de pebre
Manos a la obra
Ratllem els 2 tomàquets partint-los per la meitat i llençant la pell i al mateix bol afegim l'oli i el pebre i emulsionem (leáse remenar molt bé fins que quedi barrejat, ho podeu remoure en un pot tancat i agitar com si fos un cocktail) després afegim el vinagre i la soja i tornem a remoure i listoooooooo!!
No cal sal perquè la soja ja dona el puntet però sempre es pot modificar al gust del consumidor, com si voleu reduir les dosis avinagrades... és qüestió d'anar provant!
