Eventus i xiriniol·les

Holas!

cuinant el just però gaudint molt la Sita està una mica despistada del blog... però pels/per les aventurats/des que us atreviu a anar seguint aquí us deixo uns regalets per a que sortiu a esgarrapar els primers rajos primaverals i eleveu l'esperit... Amén.

No puc garantir com estaran perquè no hi estat mai potser l'any vinent ja us puc fer de corresponsal de guerra.

• Barcelona Beer Festival per qui gaudeixi amb les cerveses artesanes, em fa por que es massifiqui una mica però té tallers molt interessants dels que cal comprar entrada prèvia. 8, 9 i 10 de març a Les Arenes amb diferents packs i preus (bàsic Pack 1: Got + guia + 7 monedes que valdrà 10€).

• Ruta del Bacallà del 8 al 31 de març Jornades gastronòmiques amb 30 restaurants amb menús especialitzats en bacallà a preus diferents.

Ahí queda eso!

Salut i sitos

De vemuteo pel Poble-sec

Alohas!

La Sita no només s'alimenta de grans plats, sinó que de tant en tant trenca els horaris canònicament marcats per vermutear.

En les darreres setmanes hem deambulat per un barri nou i vet aquí que hem fet un descobriment pels diumenges al migdia: Gran Bodega Saltó http://bodegasalto.net/ c/ Blesa, 36.

Segur que és un clàssic que coneixeu, però pels despistats/des apuntar que és un local bohemi on et pots distreure mirant les curiositats que poblen cada racó, escoltant conciertillos que van programant habitualment o intercanviant opinions amb la fauna fidel que hi ronda.
I si en el intent teniu la boca seca no dubteu en demanar un vermut, i molt recomanable per a que no pugi al cap acompanyar-ho amb un dels seus bocaditos (teniu una pissarra a la barra amb la carta), especialment el de seitons amb pa de tinta de calamar.

Apa ahi queda eso!salut, sitos, gons aliments i que no nos quiten los vermut ni lo bailao!

Bon any i bones comfitures

SitaPropòsits del 2013:
1. Tenir menys abandonat el blog
2. Menjar més sa
3. Trobar un patrocinador de productes de luxe
4. Provar al menys 5 restaurants nous
5. Trobar un lloc a Barcelona on facin un arròs realment increïble a bon preu
6. Buscar el camí per professionalitzar-me com a tastadora de pernils
7. Ser feliç cuinant
8. Fer feliços als/les que seuen amb mi a la taula
9. Cuinar el millor pastís de formatge del món
10. Fer un tast de birres sense cultivar la panxa hooligan
11. Cuinar més amb i aprendre de la mama-sita
12. Aprendre la mil.lenària tècnica de netejar mentre es cuina
13. Que els que em llegiu tingueu salut, algun sito i molts bons aliments

Per anar obrint boca una recomanació cervessera...BON 2013!!!

Galetes de clau i canyella

Holas!

aquests dies la Sita ha estat fent galetes com una màquina engreixa amics/gues... i davant les peticions i el bon resultat us deixo aquí la recepta.

L'original la teniu a aquest enllaç i jo com sóc primerenca he seguit fidelment als experts de Gastronomia&cia.

Són un bon i econòmic regal que fa contenta la panxa i molt nadalenques...

Ingerdients

• 280gr de reposteria
• 150gr de mantega
• 100 gr de sucre
• 1 ou
• 1 cullerada gran de rom
• 2 claus
• 1 cullerada de cafe de canyella
• un polsim de bicarbonat
• Sucre moreno o sucre glass

Manos a la obra

Primer cal posar la mantega en estat adequat per manipular, tipus pomada, i o bé la deixeu fora la nevera molta estona abans o la desfeu una miqueta en funció descongelar al micro.

En un bol posem la farina tamitsada, el bicarbonat, la canyella, els claus matxucats i el sucre, i barregeu. Amb tot ben remenat afegim la mantega, ens arremanguem, ens traiem els anells i comencem a amassar una mica, no cal ser experts és tracta de que tots els ingredients facin una massa, així que paciència i ja veureu com mica en mica podeu fer alguna cosa consistent. Feu-ho com us sigui més còmode, jo ho faig dins del mateix recipient i començant per un costat per anar afegint més mica en mica.

Quan ja tingui un aspecte acceptable i estigui tot barrejat afegiu l'ou i el rom i acabeu d'amassar (no molta estona), ja veureu que ara s'enganxa menys i podeu fer la bola tranquil·lament per posar-la en un paper film a la nevera una horeta.

Passat aquest temps, enfarineu el marbre i comenceu a estendre la meitat de la massa amb el rodó també enfarinat (ha de quedar més o menys d'un dit de gruix). Un cop aconseguit, agafeu els talladors i comenceu a fer galetes per posar-les sobre paper vegetal o de forn a la safata fornera. Jo les vaig fer quadrades i estrellades, però com més us agradi.

Posar per sobre les galetes una mica de sucre moreno i al forn (prèviament escalfat) a 180º uns 15 minuts, si queden una mica tovetes millor, després estaran cruixents. Passat aquest temps les traieu per refredar-se... i a menjaaar!!

Salut, sitos i gons aliments!Sita