ja arribem quasi a les 1.500 visites ualaaaaaaa!!!gràcies!!qui m'ho hagués dit... i això que últimament estic més vaga... per celebrar-ho una de les meves especialitats, que ben poc ajuden a l'operació bikini i ben molt alegren l'ànima!
Ingredients
- carn de vedella (jo faig servir tall que es pela que queda molt tendre)
- pa ratllat
- ou
- 2 tomàquets naturals
- formatges variats per fondre
- un polism d'orenga
- sal
- pebre
- oli d'oliva
Salem la carn i la passem per ou batut, per a continuació arrebossar-la amb pa ratllat. Un cop ben impregnada la tornem a passar per l'ou i la tornem a arrebossar, per tal que ens quedi una cobertura més consistent i cruixent. Useasé: arrebossar 2 cops amb ou i pa ratllat.
Un cop arrebossada la fregim en una paella amb oli d'oliva ben calent, fins que quedi rossa purpurina per cada costat, retirant-la quan estigui al punt a un plat amb paper de cuina per a que xucli l'oli.
Mentre, fem la salsa de tomàquet (jo noto la diferència amb la natural, però si teniu poques ganes i un pot de tomàquet fregit també el podeu utilitzar que queda apanyau). Jo per anar ràpid rento i ratllo els tomàquets i els poso al meu adorat Lekué amb una mica de sucre, sal, unes gotetes d'oli i orenga, en 3 minuts a màxima potència està llesta!
En una safata apta pel micro/forn poseu la carn al fons, a sobre el tomàquet cuinat i una capa de formatge per fondre. Ara només queda gratinar uns minuts i bufar per no cremar-se!!
Salut!gon profit i bons aliments!Sitos
